Spennende tider i vente

Elvebredden holder åpent til julaften og tar så ferie til 3. januar. Samtidig jobber vi med flere spennende prosjekter som vi gleder oss til å vise dere!

Spennende tider i vente

Elvebredden holder åpent til julaften og tar så ferie til 3. januar. Samtidig jobber vi med flere spennende prosjekter som vi gleder oss til å vise dere!

Tittel

Egen røkelaks

Elvebredden Caterings røkelaks er utviklet av våre dyktige kokker, i samarbeid med Grim & Gryt mikrobryggeri. Vårt mål er å lage den optimale røkelaksen til våre menyer, og vi stiller ekstra høye krav til smak, konsistens, utseende og bærekraft.

For å skape den perfekte konsistensen og smaksopplevelsen, har laksen blitt tørrsaltet og røkt på bøk, furu og mesk fra ølproduksjon.

Etter å ha blitt tørrsaltet for hånd henger vi laksen opp på trepinner og røyker den hengende i gamle teglsteinsovner. Den unike blandingen av bøk, furu og mesk gir røyken et innslag av brent eple og pinnebrød.

Resultatet ble en røkelaks elsket av våre kunder, og nå ønsker vi også å gi deg tilgang på noen av råvarene som våre kokker bruker. Spiser du røkelaks fra Elvebredden kan du være trygg på at du får et kvalitetsprodukt produsert på gamlemåten.


God jul og godt nyttår

Vi tar juleferie fra 24 desember til 3 januar og ønsker dere alle en flott og fredelig jul og ikke minst godt nyttår! Vi ser frem til mange nye opplevelser både med gamle og nye kunder i 2022 og ikke minst til å kunne servere og vise frem våre nye varer og tjenester.

Hilsen alle oss i Team Elvebredden!